У природи се чисте супстанце налазе веома ретко. Да би се испитала својства састојака смеше, смеша се мора раздвојити на састојке. Супстанце у смеши задржавају своје особине и то се може искористити за њихово раздвајање. Својства по којима се састојци смеше разликују, а на основу којих се могу раздвојити, јесу растворљивост, температура кључања, агрегатно стање, магнетна својства и друга физичка својства. Из хетерогених смеша чврстог агрегатног стања састојци се могу издвојити сублимацијом, помоћу магнета или неким другим поступком који се заснива на разлици у особинама састојака смеше.
Поступак одвајања помоћу магнета се заснива на разлици у магнетним својствима супстанци (лако се издваја гвожђе које има магнетна својства од других чврстих супстанци које немају (на пример од сумпорa)).
Сублимацијом се издваја јод од других чврстих супстанци зато што јод може да сублимује (повећањем температуре преводи се из чврстог агрегатног стања директно у гасовито стање).
Ако направимо смешу издробљене школске креде и воде, сачекамо да се креда исталожи па одлијемо течност (воду) изнад талога (креде). Овај поступак зове се декантовање (одливање). Овим поступком састојци се не могу одвојити у потпуности. За потпуно одвајање састојака смеше користи се цеђење (филтрација). За раздвајање цеђењем се користи филтер хартија. Филтер хартија има поре (рупице) различитих димензија. Цеђењем нерастворљиви састојак остаје на филтер хартији и назива се талог. То се дешава зато што су честице нерастворљиве супстанце веће од пора хартије и остају на филтер хартији. Остатак смеше који пролази кроз поре филтер хартије, назива се филтрат.
Одвајање магнетом
Сублимација јода
Филтрација
Састојци течних хомогених смеша могу се одвојити упаравањем, испаравањем (кристализацијом) или дестилацијом. Упаравање се користи за раздвајање састојака хомогене смеше када је један састојак релативно лако испарљив. Дестилација је поступак који се заснива на разлици у температури кључања састојака смеше. Супстанца која кључа на нижој температури прва испарава и прелази у гасовито агрегатно стање. Поступак се може поновити и са другим супстанцама али на вишој температури. За разлику од упаравања, овим поступком можемо сачувати све састојке смеше. Овај поступак се користи за прераду сирове нафте. Кристализација је прелаз супстанци из раствореног облика у чврсто кристално стање. Овај поступак се примењује за одвајање растворених чврстих супстанци из смеше. Поступак се заснива на различитој растворљивости супстанци на различитим температурама.
Дестилација
Кристализација
Питања: 1. Наведи и објасни редослед поступака за одвајање следећих сусптанци? а) вода, шећер, креда б) гвожђе у праху, сумпор, кухињска со в) песак, гвожђе, шећер